カニを選ぶなら

まずは、雄を選んでください。メスの個体は栄養分を卵に消費することが多く、タラバガニを食べるときにぜひ味わいたい脚肉を味わいたいと思えば雄の方が圧倒的においしいのです。それから、甲羅中央部にある突起の数を数えましょう。6個並んでいれば、タラバガニに間違いなく、突起が4つの場合、それはアブラガニという違う種類を買わないよう用心してください。
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